Au bonheur des saisons et du marché
La cuisine bistronomique a le vent dans les voiles à Québec, et il est facile de comprendre pourquoi. Avec leurs bons vins et surtout leur menu qui s’inspire des trouvailles du marché et des saisons, les adresses suivantes deviendront vite vos nouveaux repaires.
Le Clocher Penché
203, rue Saint-Joseph E, Québec QC G1K 3B1L’une des adresses chouchous des foodies en ville, le long de la rue Saint-Joseph Est. Ce bistro travaille à mettre de l’avant des producteurs des environs, autant au menu qu’à la carte des vins. L’équipe croit tellement au lien chef-producteur qu’elle a même décoré la salle de portraits de ses fournisseurs!
La Planque Restaurant
1027 3E Av, Québec QC G1L 2X3Ouverte à Limoilou, sur la 3e Avenue, par un gagnant de la populaire émission Les Chefs! (et maintenant dirigé par un autre aspirant-chef de la même téléréalité), cette Planque a vu sa réputation dépasser les limites du quartier grâce à sa cuisine délicate et inventive (ris de veau, pintade, foie gras, boudin maison, etc.)
Chez Boulay Bistro Boréal
1110, rue Saint-Jean, Québec QC G1R 1S4Au cœur du Vieux-Québec, rue Saint-Jean, ce restaurant appartenant au célèbre Jean-Luc Boulay et à Arnaud Marchand (lui aussi des Chefs!) met en valeur des produits du terroir québécois au rythme des saisons avec une touche boréale. Le brunch est l’un des meilleurs du quartier.
L'Affaire est Ketchup
46, rue Saint-Joseph Est, Quebec QC G1K 3A5Depuis qu’il est passé à l’émission du célèbre Anthony Bourdain, ce minuscule resto de la rue Saint-Joseph Est est toujours bondé. Si l’on réussit à y avoir une place, on y découvre une cuisine savoureuse variant selon les récoltes et un brin d’anarchie sympathique.
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