Fortement ancrée dans son milieu, véritable fleuron du tourisme gourmand aux Îles de la Madeleine et entreprise phare du secteur brassicole au Québec, À l'abri de la Tempête est un passage obligé pour tous les visiteurs de l'archipel et contribue grandement au rayonnement des Îles à la grandeur du Québec.
Travailler avec le territoire et les artisans de l’archipel, c’est la source d’inspiration de l’équipe de À l’abri de la Tempête. La cueillette d’algues, d’herbes et d’aromates, élaboration d’un malt fumé, utilisation de petits fruits des Îles, sont quelques exemples de notre façon de mettre un peu des Îles dans chacune de nos recettes de bière.
L’utilisation des ressources locales est un gage d’authenticité et de fraîcheur qui contribue à la création de plus de 30 emplois et à la conception de bières uniques et racées.
La Microbrasserie de Tadoussac allie la conception, la production, la distribution, la commercialisation et la vente de bières artisanales. L’objectif en termes de production est d’atteindre une capacité annuelle de 80 000 litres. L’entreprise s’appui aussi sur la qualité mais aussi sur l’originalité de ses produits pour se démarquer. Les microbrasseries québécoises sont reconnues pour leur audace, les brasseurs d’ici ont cette force de s’inspirer des traditions brassicoles mais de réinventer en quelque sorte le produit « bière ».
Le Marché Centre-Ville est un marché d’alimentation très spécialisé. Nous répondons aux besoins des résidents, des professionnels et des gens d’affaires du centre-ville. Notre défi est de constamment faire découvrir à nos clients des nouveaux produits qui sont le fruit de notre imagination ou simplement de nouvelles découvertes régionales ou provinciales.Nous sommes spécialisés en bières de microbrasseries. Nous offrons d’ailleurs des dégustations bières et saucisses clés en main pour vos réceptions et soirées. Notre boucherie et notre département de charcuterie sont très réputés. La plupart de nos charcuteries sont fabriquées et fumées sur place tel que notre jambon, saumon et truite fumés, notre choucroute garnie ou nos saucisses du charcutier. Nous avons une belle section d’épicerie fine qui comprend de nombreux produits peu communs et recherchés par les pros de la cuisine.
L’usine de production de La Voie Maltée est en activité depuis juillet 2015. Depuis ce temps, les bières de la microbrasserie régionale sont disponibles en canette partout au Québec. Il est possible de visiter les installations, d’acheter les produits de La Voie Maltée dans les locaux de l’usine ainsi que manger au restaurant L’USINE qui est également sous le même toit. Pour la dégustation à la maison, rendez-vous au www.lavoiemaltee.com pour consulter la liste des détaillants de leurs produits.
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