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Là où l'apparence séduit et la saveur ravit! Nouvellement relocalisé, cette pâtisserie-confiserie revêt un cachet professionnel de services sur mesure et sur commande pour la confection de gâteaux, de confiserie ou de fin chocolat Belge (mariage, anniversaire, fêtes d'enfants, rassemblement professionnel) Le partage d'un savoir-faire révèle quelques secrets du pâtissier-confiseur. Pensons ici à des ateliers de confection culinaire, à la décoration de véritables petits bijoux de gâteries tels que : biscuits, pièces en 3 dimensions, sucreries sur tiges et plus encore. Aussi sur réservation assister à des contes et confections thématiques disponibles dans la région 04 tant dans les bibliothèques municipales que dans les écoles et les garderies et à la pâtisserie. Voir le détail à la rubrique "Formation" sur le site internet. Un sans noix et sans arachides est disponible il suffit de le préciser pour votre sécurité lors de la commande. Cap vers notre 10ième anniversaire le 14 février 2014

Les petites douceurs. Cupcakes, pâtisserie, joliette, lanaudiere, gâteaux, cupcakes, macaron, mousse, fête, mariage, shower, baptème, prosuit sans gluten, ni caséine, service de livraison.

Ouvert depuis 1911, Gilbert fut le premier propriétaire de la famille Ménard. En 1956, Gilbert vendit à son fils Marcel, qui lui vendit, en 1978, à Gérald. Puis en 1996, Stéphane en fit l'acquisition. Travaillant avec son père, Étienne fait partie de la cinquième génération. Au début, on y vendait que du pain, puis Marcel eut l'idée de faire des fèves au lard. Les fèves au lard, mijotées grâce à une recette familiale et cuites dans un four à bois, ont rapidement atteint une grande renommée. Gérald, quant à lui, ajouta les beignes au sirop. De bons beignes trempés dans du sirop d'érable. Stéphane voit plus grand, maintenant à la boulangerie on offre : différentes variétés de pains, les fèves au lard, des beignes au sirop, à la gelée et à la crème, des tartes, des biscuits, des gâteaux d'anniversaire, des pâtés et la cuisson de porc et boeuf braisé. Tous nos produits sont faits maison et cuits dans le même four à bois qu'à l'origine.

Chaque matin, un pot de café fraîche signale le début d’une nouvelle journée. Le boulanger commence sa pâte, en pondérant chaque ingrédient de façon méticuleuse, pétrissant et en façonnant. En attendant que le pain se lève, les fours sont ouverts à sa température désirée. Pendant tout ce temps, l’apprenti boulanger fait la sauce tomate et prépare le premier lot de pizzas. Le chef pâtissier mélange ses crèmes, coupe ses éponges et prépare ses outils, en même temps que sa table est alignée avec des gâteaux pour monter et décorer. Son assistante commence le remplissage, la présentation et mettre en portions les pâtisseries. Les poêles sont envahis avec des casseroles de sauce tomate, en même temps que les cuisiniers préparent les prêt à manger, salades et sandwiches fraiche. Les viandes sont griller à la perfection et l’air reçoit l’odeur classique d’une cuisine d’une grand-mère italienne.